海を望む、一日数組だけの特等席。
日本海を一望するオーシャンビューカウンターで、
料理人が目の前で仕上げる鉄板焼きを味わう特別な夕食。
夕暮れから夜へと移ろう景色、鉄板から立ち上る香りや音、
そして鳥取の豊かな食材。
料理だけでなく、空間や時間までも愉しむ、
皆生游月ならではの鉄板焼き体験をご用意しました。
刻々と移ろう、海辺のダイニング。
大きな窓の向こうに広がるのは、どこまでも続く日本海。
夕日に染まる水平線、ゆったりと打ち寄せる波、
刻々と表情を変える海の景色が、
お食事の時間をより豊かなものへと彩ります。
全席オーシャンビューのカウンター席だからこそ味わえる、
景色と料理が一体となった贅沢な時間をお過ごしください。
Dinner Course
鉄板焼きディナーコース
日本海を望む、
至福の鉄板焼きディナー。
目の前に広がる日本海を眺めながら鉄板焼きディナーコースをお愉しみいただけます。
旬の海の幸、山の幸、メインにはとろける旨みの鳥取和牛。
五感で味わう鉄板焼きディナーコースをご用意しました。
素材の持ち味を最大限に引き出した一皿一皿が、上質なひとときを演出します。
1日4組限定。大人のための特別なプランです。
ソムリエがチョイスしたワイン、唎酒師おすすめの日本酒も合わせてお楽しみください。
※お飲み物は別途ドリンクメニューよりご注文ください。
| お献立一例 | 先付け |
|---|---|
| 小茶碗 | |
| 御造り ｜ 【境港産水揚げ】季節鮮魚、芽物 | |
| 口直し ｜ 地獲れ新鮮野菜、オリジナル白ねぎドレッシング | |
| 鉄板焼 ｜ 鳥取黒毛和牛ロース50g、フィレ50g、焼野菜 | |
| 御食事 ｜ 白ご飯又は季節替りご飯（日野産コシヒカリ米） | |
| 香の物 | |
| 止 椀 | |
| 水菓子 ｜ 旬の地産果物、自家製スィーツ |
オーシャンビューテーブル席一例
ご利用に関して
いくつか注意事項がございますので、あらかじめご了承の上ご予約をお願いいたします。
- ・本プランは大人4名様までの限定プランです。（お子様はご利用いただけません）
- ・4名様でご利用の場合はオーシャンビューテーブル席へご案内いたします。なお、ご予約状況によりカウンター席となる場合がございます。3名様の場合は、当日の状況に応じてお席をご案内いたします。
- ・オーシャンビューカウンター席は階段での移動を伴うお席のため、足元にご不安のあるお客様にはご利用が難しい場合がございます。
- ・食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご宿泊3日前までにお申し付けください。
- ・魚全般アレルギーなど献立内容が大きく変更となる場合や、卵・小麦・乳成分・調味料の完全除去、苦手食材への対応はいたしかねます。
- ・牛肉アレルギーの対応は承っておりませんので、通常プランでのご予約をお願いいたします。
別注料理
鉄板焼きとあわせてお楽しみいただける別注料理もご用意しております。
ロース・フィレの増量や活アワビ、伊勢海老など、お好みに合わせて追加いただけます。
より贅沢な鉄板焼きディナーをぜひご堪能ください。
※別注料理は仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。 ※ご希望の際は当日スタッフへお申し付けください。
料理の味や香りを引き立てる
マリアージュ / ペアリング
料理とワインの相性を合わせ、香りや味が互いに引き立て合う「飲食同調(マリアージュ/ペアリング)」を弊社に複数在籍するソムリエと唎酒師が料理一品一品に合わせたワインや日本酒をご提案いたします。鳥取和牛をはじめとする鉄板焼料理の魅力をさらに引き立てる、ワインや日本酒とのマリアージュをぜひご堪能ください。
※料理とお酒、互いに香りや味を高め合う組み合わせをマリアージュと表現します。
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